调味品巨头味好美备战酱料货架争夺战：氏自称全球第一大酱料企业，并在新企业战略中计划对亨氏调味抖阴app最新版ios品业务投入重金。
面对竞品步步紧逼，公司与联合利华达成合作，进一步巩固风味市场地位 内容概要 味好美通过与联合利华食品业务达成合作，斥资数十亿美元押注食品调味领域，而非自主生产食品。 美国食品企业正身处残酷竞争期。调味品巨头味好美押注数十亿美元，认定专注食品调味而非食品生产才是制胜之道。 “当其他企业在热量赛道内卷时，我们负责为食物赋予风味。” 味好美首席执行官布兰登・福利在采访中表示。 这家从巴尔的摩一间地下室诞生、拥有 130 余年历史的企业，如今占据了超市香料货架的主导地位，同时销售辣酱、芥末酱等核心调味品。公司与好乐门蛋黄酱生产商联合利华的交易，将进一步扩大其在食品调味领域的影响力。 问题在于：竞争对手也嗅到了这一风口。传统食品厂商与热门新兴品牌正通过大量新式酱料进入千家万户，稍有知名度的连锁餐厅也纷纷推出瓶装版招牌调味酱。 在摆满麦片、大米、汤品等预包装食品的超市中心货架区，香料类产品表现尤为亮眼。近年来食品厂商大幅提价后，中心货架区整体销售额持续下滑。消费者转向更便宜的自有品牌或更健康的高端产品，大型品牌因此承压。 市场研究机构 NIQ 数据显示，过去一年，香精、香草、香料及调味品的销量较四年前同期增长 10%。 这一趋势让味好美受益匪浅：其上一财年销售额增长近 2%，达到 68 亿美元。 避开热量赛道，聚焦风味 香料和调味品能摆脱预包装食品的整体颓势，很大程度上得益于消费者对健康与高性价比的追求。TD 考恩证券分析师罗布・莫斯科维茨表示，人们更多在家做饭，在超市购买蛋白质和生鲜农产品，并借助调味品让自制餐食更美味。 “香料、调味品和辣酱完美契合这种消费习惯。” 莫斯科维茨说。 雀巢也注意到这一趋势。这家瑞士食品巨抖阴app最新版ios头将于本月下旬在美国推出首款面向家庭消费者的调味品，在亚马逊上线其所称的 “餐厅级酱料”，包括柠檬大蒜蒜泥酱、辣松露辣椒酱等，以面向专业厨师的现有品牌为灵感，全新推出 Minor‘s Kitchen 系列。 卡夫亨氏自称全球第一大酱料企业，并在新企业战略中计划对亨氏调味品业务投入重金。 公司上月推出全新蘸酱系列，并计划下月上线蛋黄酱类产品。2022 年，卡夫亨氏还收购了德国复合香料企业 Just Spices 85% 的股份。 从福乐鸡到水牛城狂野鸡翅等连锁餐厅也在加码调味品赛道，近期纷纷在零售渠道推出浓香水牛城酱、哈瓦那辣酱等新品。Truff、景福记、Bachan‘s 等新兴品牌则凭借高端原料或国际风味争夺消费者。 味好美表示，与联合利华食品业务的交易预计 2027 年年中完成，双方将组建一家全球风味巨头，合并后年营收约 200 亿美元。 部分投资者对此次合并持怀疑态度。味好美将从一家专注香料与调味品的企业，转型为规模更大的全球食品集团，并为此承担巨额债务。莫斯科维茨称，食品行业大型并购历来表现不佳，也让部分投资者担忧。 辣酱世代崛起 味好美的福利在 2015 年番茄酱巨头亨氏与卡夫食品合并前，曾执掌亨氏北美业务。他 2014 年加入味好美，2023 年出任 CEO，坦言风味领域竞争加剧在意料之中，但公司已做好准备。 福利能随口说出味好美各类原料的细节：马达加斯加人工授粉兰花结出的香草豆、通过无人机定位的印尼树皮制成的肉桂等。 他表示，味好美拥有深厚的专业技术、庞大的全球供应商网络，且始终专注风味研发。通过为其他食品饮料企业定制风味的业务，公司能提前洞察行业动向。 “我们坐拥观察市场变化的最佳位置。” 福利说。 市场正掀起辣味风潮。福利表示，美国 Z 世代与千禧一代如今在辣酱上的花费超过番茄酱，且消费量高于其他任何世代。 2020 年，味好美以 8 亿美元收购 Cholula 辣酱品牌，进一步巩固其在辣酱领域的地位。在味好美与联合利华 3 月宣布交易前，卡夫亨氏也曾与联合利华就食品业务合作展开谈判。 福利自称辣酱爱好者，无论是剩菜炖牛肉还是鸡肉辣椒，都会配上弗兰克斯红辣椒辣酱。做饭时，他常使用味好美调味包，轻松制作塔可、希腊烤肉、韩式烤肉等风味料理。 他表示，这些调味包为厨艺一般的家庭消费者提供了便捷调味方案，“基本不会出错”。责任编辑：郭明煜
综上所述，在2026-05-20 05:51:53的发展中起到了关键作用。